ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКАЯ СЫРОРЕЗКА ДЛЯ КРУГЛЫХ СЫРОВ PR01 Facchinetti

Наше лучшее предложение на полуавтоматическую машину для нарезки сыра.

ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКАЯ СЫРОРЕЗКА ДЛЯ КРУГЛЫХ СЫРОВ МОДЕЛЬ PR01 Facchinetti (Италия) для нарезки сегментами с фиксированным весом

Характеристики:
• Конструкция из нержавеющей стали AISI 304
• Электромеханическое управление
• Подключение электричества: 220 В
• Подключение воздуха: 6 Бар
• Размеры: 1500x1000x2100 мм
• Высота рабочей зоны: 1000 мм
• Смонтирована на тележке для облегчения обслуживания
• PLC Panasonic
• Сенсорный экран 5"
• Телесервисная система (удаленное подключение к PLC для
обслуживания)
• Пневматические компоннеты Festo
• Компоненты безопасности: Sick/Balluff
• Производительность: до 45 циклов в минуту (пожалуйста, примите во внимание время ручной погрузки \ разгрузки).
• Максимальная высота сырной головки 130 мм.
• Максимальный диаметр сырной головки: 400 мм.
• Колокол для центрирования (2 шт. в комплекте: 180 мм – 230 мм; 250 мм – 300 мм)
• Машина построена в полном соответствии с законами гигиены и безопасности, имеет торговый сертификат CE + сертификат EAC и инструкции на русском языке.

Видео: http://molpack.ru/category/poluavtomaticheskaya-syrorezka-dlya-kruglyh-syrov-pr01-facchinetti

Рабочий процесс:
Оператор взвешивает голову на весах и устанавливает на дисплее машины необходимый вес порций. Он переносит голову на ротационный стол, и нажимает кнопку старта. Пневматическая система центрирует колесо и стальное лезвие производит нарезку сыра на куски.
Если включена программа «без остатка», автоматически машина разделяет форму на идентичный вес с погрешностью +/- 5-8% между нарезанными кусками, при условии разрезания сырных головок правильной цилиндрической формы.
Если включена программа «с остатком» машина автоматически приступит к разделению исходной головки на порционные куски идентичного установленного веса (погрешность согласно ГОСТ 8.579-2002 «Требования к количеству фасованных товаров в упаковке любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте»), при условии разрезания сырных головок правильной цилиндрической формы, за исключением последнего куска, который идет в коммерческий кусок (вес последнего не подлежит установке). 

Требования ГОСТ 8.579-2002 «Требования к количеству фасованных товаров в упаковке любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте»

Некоторые порции могут иметь вес массу больше TO2, при этом они являются правильными порциями.
Кроме того, можно исключить взвешивание, и задать на сенсорном экране окончательное количество порций. Машина также позволяет нарезать четное количество порционных кусков.
Лезвие из нержавеющей стали. Длина лезвия равна радиусу головки. При работе каждый раз выполняется один разрез. Машина спроектирована в соответствие со всеми нормами безопасности. Зона работы лезвия защищена двумя барьерами, что обеспечивает остановку резания в случае внедрения инородного предмета.

- Полуавтоматическая сырорезка для круглых сыров мод. PR01

Примечания:

* При выборе программы «фиксированный вес с остатком» и «фиксированный вес без остатка», сырные головы высотой выше 120 мм необходимо предварительно разделить на два диска. Это не обходимо для корректной нарезки на порции. При разрезании сырной головки высотой выше 120 мм на четное или нечетное количество кусков, сырную голову можно не делить на диски.

** Сыры типа Маасдам не подлежат нарезки на куски фиксированного веса в силу хаотичного расположения больших глазков в структуре сыра.

*** Размер нарезанного сегмента может быть фиксированным только при условии разрезания цилиндра правильной геометрической формы без малейшей деформации и использования программы «количество сегментов». При использовании программ: «фиксированный вес с остатком» и «фиксированный вес без остатка», машина сама высчитывает размер куска.